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【校企合作】赴无锡实习学员采访篇

浏览次数:9724    时间:2018年11月09日  
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班主任“男哥”

        “乘客们请注意,由呼和浩特开往无锡、上海方向的Z284次列车马上就要进站了,请抓紧时间排队检票进站。”   2018年9月9日上午九点9:03,由我为首共42人的队伍浩浩荡荡出发了,这一行的终点是西贝美食艺术学校学子们未来的工作地方,也是孩子们步入社会的起点。

       在这段旅程开始之前,我辗转反侧,一方面担心孩子们刚进入店面,适应不了新环境,受不了工作压力,坚持不下来;其次就是担心孩子们分散在十几家店面,距离比较远,无法照顾到每个孩子。终于还是带着心里的不安分,出发了。一路欢歌笑语,一路侃侃而谈,最后一路顺风,到达目地,孩子们被师傅们带去了自己的门店。

       怀着惴惴不安的心,到达第一个终点,也开始了全新的起点。然而出乎我意料的是,孩子们比我想象的要坚强的多,前几天的学习很枯燥,工作也很累,但是我们的聊天群里收到却不是埋怨,不是发牢骚,更多的是到达新环境的好奇心,和对新岗位的期待,每天都在比拼谁背会的多,谁理解的更多,我也慢慢放心下来。

        时间一天天过了,孩子们学会的越来越多,有时候会时不时和我较量一番,“男哥,我会三种汤了,你学的怎么样了?”“男哥,我也会铁板了,六不六?”“男哥,听说你去烤间了,我现在可是师傅了,有时间咱们比试试?”……      

       做你没做过的事情,叫做探险;做你不敢做的事情,叫冒险;做你不愿意做的事情,叫做成长。看着孩子们一步步的成长,从刚开始的不听话,不愿意打扫卫生,不愿意主动承担,到现在的提前半小时去店里上班,主动帮助其他档口师傅工作,每天都想比昨天更优秀一点,一点点地成长,一步步的脚印,都将是他们一生最宝贵的财富。 

                                             ——爱你们的男哥


柴建刚          

尽力而为,体会当下环境所带来的一切   

        初到店里,在不适应环境,不适应作息时间,不适应身边伙伴的情况下是乔乐老师和尹梦男老师曾对我说的一句话不断地鼓励着我:环境是不可能适应你的,而需要你去适应环境。所以我选择主动出击,微笑迎接每一件事情,得到的是每一个人对我的微笑。            

       西贝大学的四天三夜给我最大的收获是:敢于突破自己,成就他人。每一次的上台分享,都是一次勇气的锻炼,像我这种“不要脸”性格的自然是不怕的,但是发现身边很多伙伴很害怕舞台这个地方,所以我想方设法鼓励他们,突破自己,开班会时,我上台说了一句话,我们要学习“不要脸,无赖”的精神,这时台下问了为什么,我说,不要脸,无赖,表面是个贬义词,在台上其实它是敢于表现自己,让别人看到自己的一种勇气 。当你敢在台上耍“无赖”时勇气有了,还欠缺的是认真体会这一天的所有课程所得的感受,所以要认真的在台上耍“无赖”。话一出口赢得了掌声,这半个月让我懂得了尽心尽力做好每一件事,成就他人。



吕峰          

       到店里工作已经两个多月了,觉得在这里工作更注重责任,把对自己工作时的心态调整好,即使不是为了拿高薪也要踏踏实实干。在这里学到的不仅仅是技能,还有未来自己的生存手段,所以坚持下去就是成功。


赵鸿泽          

       刚来的时候像一张白纸。经过俩个月的不断积累,现在终于是有点成效。明白了自己未来的目标,延着这个目标继续奋斗 。也懂得了最起码的尊重别人,理解别人,关怀别人。希望在学校的学弟学妹们努力加油吧,未来的西贝需要你们,活出一个不一样的人生!


张彩琴          

       从9月份到现在已经两个多月了。到了江苏选择分到了无锡京东店,第一天厨师长岗哥亲自带我们去办了健康证收拾了宿舍,安顿好了我们在这里的生活。往后的一个星期开始学习作业指导书,而且每天晚上帮带我们师傅都会考核。我的帮带师傅霞姐是一个很严格的人,指出了我的不足和缺点,也教会了我学知识一定要认真,才能有收获,我学习搓莜面窝窝的时候都是霞姐告诉我方法然后给我演示了一遍再让我自己练习。从刚开始不知道干什么,等师傅给我安排,到后来和师傅们不断学习,主动做事。现在的我面点基本拿下。我相信我会越来越好,加油 !


王泽涛          

      经过了俩个月的学习,感觉自己成长了很多,刚来的时候,什么都不懂,像张白纸,刚开始背食品安全,后来的作业指导书,都是师傅耐心的传授和伙伴的共同学习才让我不断的进步。 俩个月感觉自己的学习态度有了很大的转变,从刚开始的懒懒散散,到现在有动力地往前走,正真的感觉到了,现在自己所做的一切直接影响自己的以后的那种危机感,所以路才刚刚开始,今后要稳稳的往前走,不断努力!

     时间飞逝,总是要放手让他们自己奔跑的,像是《重返狼群》的主人公,将自己心爱的格林放回到大草原,那个属于它的草原,我想学校也是一样,让孩子们在人生的蓝图中,留下属于自己的印记。 未来的路还很长,祝愿你们:长风破浪会有时,直挂云帆济沧海! 

西贝美食艺术学校

校训:愿意、用心、尽力、做到

校风:乐学、踏实、活泼、和谐

办学理念:没有爱就没有教育。即使是一个普通的孩子,只要教育得法,也都会成为一个不平凡的人。

愿景:打造世界级的美食艺术学校

使命:培养具有先进文化,工匠精神,一技之长,有梦想的价值型人才。